如何让肇源大米坐地起价

? ? ? ?肇源米企收获了一份大礼，成功获批5件省著名商标。很显然，肇源米企已经注意到了品牌影响力的重要性，并且不断地加大对本土品牌的打造，但在市场竞争中，却仍然没有抢占到应有的市场份额。

记者调查了解到，肇源每年约有2/3的大米外流，肇源大米正在为他人做着“嫁衣”。

1　　肇源大米被外地米商盯上了

农民在田地里忙活大半年，盼的就是能有个好收成。每年十月份，“忙秋收”就成了肇源各村屯的主题。农民在地里忙得热火朝天，各地的米商就在田间地头翘首以盼，只为能争抢到田地里的每一粒稻米。

来自吉林松原市的一位米商说：“随着松原米企的增多壮大，对稻米的需求量也在逐渐增加，肇源又离松原很近，自然就成了我们收购稻米的重点对象。”肇源水稻种植户也表示，近几年，外地米商光顾肇源的次数越来越多，其中又以来自松原和五常两地居多。

是啥原因让肇源稻米成了众人眼里的香饽饽？

肇源大米产量足品质好

肇源县是全国绿色食品原料水稻生产基地县，有耕地264万亩，其中水田103万亩。根据去年统计数据显示，全县粮食作物总产量为33.53亿斤，其中水稻产量高达10.4亿斤，占粮食总产量的31%，庞大的产量在满足当地人民生活需求的同时，更有能力为稻米生产加工企业提供充足的生产原料。

另，肇源县因水而兴，位于松花江、嫩江和第二松花江的交汇处，地处松嫩平原腹地，土地有机质含量高，适合水稻种植。江水的灌溉和全年3100℃左右的有效积温，再加上种植成熟期长的优质晚熟品种，使肇源稻米光合作用积累的干物质多以蛋白质形式积累，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。

还有就是肇源种植水稻的地块相对集中，便于统一收购和运输，这些因素也吸引了各地米商的关注。

外地米企对肇源大米需求量增大

因为肇源稻米的质量好，所以也就成了外地米企的争抢对象。记者与一些米商进行了接触，发现五常、松原和肇源本地米商形成了“三足鼎立”的局面。

松原米商常玉斌介绍说，在整个松原市，大大小小的稻米加工企业有近400家，虽然松原下辖乡镇也多以种植水稻为主，但仍摆脱不了“狼多肉少”的窘境，拓展外地米源就成了解决问题的关键。“肇源位于‘松原-白城-古龙’一线，在这条线上种植的水稻品质和口感十分接近，并且肇源水稻也多从松原选种，使得两地稻米没有优劣之分。”常玉斌说。

而来自五常市的众多米商的胃口要更大一些。

记者来到了五常市，在杜家镇，记者来到当地一家规模较大的稻米加工厂。主管生产的刘厂长告诉记者，随着近几年品牌的做大，销量也在不断攀升，对米源的需求量也在逐渐增大。

“这两年无公害绿色有机大米比较畅销，价格也高，不少水稻种植户都选择了种有机水稻，但正常水稻平均亩产能达到1200斤以上，而有机水稻平均亩产只有500斤左右，远远低于正常水稻的产量。价格虽然上去了，可新问题却出现了。”刘厂长说，目前市场上礼品大米和高价大米还不是消费主流，而加工中低档大米的原料又出现短缺，这让很多米企犯了难。

据了解，每年秋收季，外地米商纷纷来到肇源收购稻米，其中松原和五常两地米商各收走1/4以上的稻米，去除粮食上缴国库外，肇源本土米企仅剩1/3的稻米可供加工生产。

2　　留住留不住就差几分钱

肇源县拥有加工稻米能力的企业近300家，仅四方山一带就有大小米企百余家之多。如何才能在和外地米商的争抢中留住米源，成了众米企挠破头皮都想解决的问题。然而，这个问题从2010年开始拖到现在仍没能解决。

肇源县水稻种植户以1.6-2元的价格把不同类型的稻米卖给外地米商，而经过米商的加工，再灌进品牌米袋中，米就换了“身份”，价钱也比肇源大米翻了5倍以上，这不能不让肇源米企经营者们眼红。

在采访中，一些米企经营者抱怨农民“好钢没用在刀刃上”、“不顾本地癫痫病的危害米企的死活”、“眼里只有钱”，可是水稻种植户却不这么认为，“辛苦了大半年，谁不想多赚点儿，谁家给的价钱高自然卖给谁，哪有和钱过不去的”。粮食生产大户标兵刘宏伟也说，农民在地里收水稻，外地米商的车就开到了地头，等农民收完，双方谈好价钱，人家就直接运走了。“价格高，农民还省了运输、晾晒和打磨的过程，又省心又省力。”他说，去年他种了747亩水田，产了60万斤的稻米，就算外地米商一斤多加5分钱，那也是3万元的差距。

相对于外地米商的“不差钱”，肇源当地的不少米企就因为这几分钱挠破了头皮。“别看每斤就差5分钱，可哪家米企生产加工不是成百万斤的收购。眼下肇源大米的品牌还不是很响，价格提不上去，而这几年人力成本一直在涨，如果原料成本再增加的话，相信不少米企都过不下去了。”

在四方山采访时，一家米企经营者告诉记者，品牌不响是肇源大米的短板，这导致当地米企从米源收购上就处于劣势，更癫痫病危害谈不上产品的市场竞争力和销路销量了。

3　　整合资源，做大品牌

肇源大米想要在市场上争得一定份额，不论是品牌的质变，还是生产规模的量变都要做强。尽管小型米企在肇源大米的发展历程上起到过一定的积极作用，但在市场为导向的产业化经营形势下，小型米企已经越来越不适应激烈的竞争环境了。改变现状，整合企业已经迫在眉睫。

“火车跑得快，全凭车头带”。东方集团总经理王国齐认为，一个品牌的打造需要方方面面，关键还是在这个企业本身，地方品牌的打造，就需要一个龙头企业来带动。

“东方集团可以称得上是肇源米业的龙头企业，年加工能力可达30万吨，但去年却仅有10万吨的稻米被我们收购，更多的米源还是被外地米商和小企业分食了。大企业得不到原料，如何做大做强？又拿什么来和五常、松原等知名企业抢拼市场？”王国齐说，把有效的资源提供给有能力的企业，只要让龙头企业做大做强，那些不适应市场竞争的小型企业自然就会出局。

虽然肇源米企由最多时的300多家，减少到现在不足300家，但小型米企仍然占据肇源米业的大半壁江山。“整合不代表整没，如果市场有需要，多家小型米企可以采取资金融合，按能力分配原料加工，做大同一品牌，从而获得市场生存中所需的竞争力”。一些小型米企经营者表示，市场竞争力不仅仅是企业实力的体现北京哪里治小儿癫痫比较好，也是对产品品牌的极大考验。

“五常大米仅仅这四个字带给各地米企的压力就很大，而肇源大米现有的‘美溪’、‘禾河’、‘北斗’、‘古龙’、‘北大荒’等知名品牌，尽管也畅销广州、北京、天津、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市，但在‘五常大米’面前，仍显弱小。”东北石油大学经济管理学院王巍教授说，大米品牌的统一化是很好的想法，可以借鉴阳澄湖大闸蟹的做法，让“肇源大米”成为肇源米企所有品牌的统称，最终赢得市场。

4　　放大肇源大米附加值

目前，肇源米企在稻米加工上以精米为主，已经从散装变成了小袋米和箱装米，而有机绿色水稻种植基地也为肇源米企打造高端有机大米提供了生产和技术上的支持和保障。不过，在精米加工过程中，碎米、米糠、稻壳却没有得到合理利用。

肇源县农业局统计显示，肇源县年存有碎米约为3.7万吨，而当前碎米主要用于日常煮粥，因无精深加工企业，造成了碎米资源无法有效利用。碎米作为淀粉糖的补充原料，可发展空间很大，以8%的碎米率和64.4%淀粉出产率，空间可6倍，而且毛利率高，接近30%，更因大米淀粉糖颗粒小且均匀，脂肪性口感好，不含抗原不过敏，特别适用于婴幼儿产品的加工。

而米糠油具有清除血液中的胆固醇，降低血脂的作用，市场成长空间巨大。其平均价格为豆油3倍，花生油的2.1倍。但在肇源，总产量约为3万吨的米糠，大部分用于畜禽养殖饲料，造成了米糠的产业附加值很低。

在一般人眼中最“废物”的稻壳，其精深加工产业更是具有产量大、发热量高、应用广、污染小的特点。稻壳制成的碳棒，现已应用于国防、机械等领域，成为应用最广泛的非金属材料之一。产量8.2万吨的稻壳在没有生产链条的情况下，只能随风飞逝。

“可见，发癫痫病治疗展精深加工产业链条，稻谷的价值就翻了倍。”王巍教授说，若稻谷全产业链用于生产常用产品，按目前市价测算，稻谷可生产出约67.5%的精米、8%碎米、6.5%米糠和18%稻壳，精加工后将比原来价值提升173%，因此由粗加工向精深加工延伸，不但大大提高了稻谷的利用率，还体现了好大米所带来的巨大价值。

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